<下廚>熱騰騰的番茄洋蔥湯

<下廚>熱騰騰的番茄洋蔥湯

前言:
啊 是洋蔥儼然已經成為了一個經典梗
那天到台中有名的茶餐廳吃飯
喜歡牛肉麵的小編拔點了一碗番茄牛肉麵
酸甜又溫暖的好滋味收服了拔的心
主編也想嘗嘗看番茄湯
於是小編收到訂單只好捲起袖子開始製作

材料:
洋蔥一顆切末備用
番茄三顆
高麗菜少許
芹菜末(可以使用少許提味)

作法:

番茄洗乾淨去蒂頭後
在屁股的地方畫個十字
放入滾水中稍微川燙到皮皺皺的

這時候只要撈起來稍微放涼
就可以很輕鬆地把皮剝掉

熱油鍋
先將洋蔥末放入拌炒
炒到洋蔥稍微變色放入番茄
煮一下之後放入高麗菜絲再炒一炒
炒到高麗菜也軟了就可以關火

將炒料放入電子鍋或是電鍋或是湯鍋中
水剛好放到淹過所有炒料
剛好看到特價的甜玉米
於是放入玉米增添甜味
電子鍋約加熱20分鐘即可

時間到就得到一晚熱騰騰又清甜的好湯

配上白麵跟青菜就是一碗冬天暖心的番茄湯麵
在家裡也可以享受到跟餐廳一樣的好滋味
而且保證純天然