前言:
這算是在越南的第一餐
本以為越南王會帶我們去吃河粉
(根本是因為河粉是小編知道的唯一食物
越南王挑挑眉帶我們來到了鄰近住宿地的工業區
本想說怎麼會有餐廳開在這裡?
沒想到卻十分令人驚豔
地點:
本文:
搭著計程車開進了工業區
路邊的工廠幾乎都是漆黑狀態
小編一行人想說這裡會有餐廳?
沒想到映入眼簾的是一家非常工業風格的時髦餐館呢
室內以黑色為基底
帶點木頭色與紅色
廚房是開放式的
可以看到大廚們正在準備餐點
不得不說這次去越南
真的每一家餐廳的菜單都很有設計感
桌子是用像車庫的鐵地板拼成的
覺得很酷
菜單的分類是用肉類的產地分別的
來自海洋與來自陸地
也有輕食類與蔬菜類
讓主編有很多選擇
在等待料理上桌的同時
店家拿出了welcome salad
搭被三種醬食用
分別是魚露 蔥醬以及蝦醬
還好味道十分強烈
一聞就知道哪個主編不能吃XD
越南的沙拉完全沒有鮮甜味的蔬菜
都是味道很強烈的菜呢
第一道是很像炸牡蠣其實是炸馬鈴薯餅的開胃料理
口感很綿密好吃
不過吃起來跟一般的可樂餅差不多
只是沒有什麼奶油味
第二道是生鮭魚沙拉
切成丁的鮭魚拌上蔬果十分爽口
這是當天最有記憶點的料理
一開始以為是鮪魚生魚片
沒想到是甜菜根 羊乳起司以及紅醋栗醬
搭配起來十分多汁鮮甜
第一次吃到甜菜根本人覺得很好吃
(以前只有喝過果汁 總覺得有股草味 但是本人卻沒有
越南王的鴨胸佐蘆筍
擺盤看起來就好好吃啊啊啊啊啊啊啊
鴨胸很嫩煎得剛剛好
主編的韓風南瓜煎餅
平常很挑剔不喜歡麵粉食物的主編
一下就吃光光了
不過店員不小心放了非素食的醬料
還好主編沒有吃下肚事前詢問之後
店員非常快速的就幫忙更換成芝麻醬油
小編的南洋風煎魚排
其實根本就看不懂名字只是很想吃海鮮
橘子旁邊長得很像仙人掌的蔬菜很好吃
口感很札實
只是去超市沒有特別找到是什麼草
這麼好吃的一餐怎麼可以少得了甜點呢
不過一行四人都覺得已經稍飽就只點了一個分著吃
小編選了檸檬塔
上面竟然還放了可愛的馬林糖(一種只有蛋白與糖做的甜點
吃起來膨膨鬆鬆的很好吃
不過檸檬塔味道稍嫌不夠酸(小編覺得就是要酸才夠味啊
吃碗整餐還是呈現心滿意足的港絕
小編一行人當日總共點了
三個前菜 四個主餐 一份甜點 四杯飲品(可樂
結帳金額約800,000越盾
換算成台幣大概1000元
以四個人要在台灣吃到這個等級應該要花個2000吧?
(小編在台灣不常吃大餐 但是應該差不多要這個價錢
不得不說真的是十分超值
餐館外是專業的廚房教室
有很多在戈登拉姆齊廚房才會看到的專業用品
似乎也定期推出課程
希望有朝一日也可以在這麼厲害的廚房中學習
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