前言:
嗚嗚嗚終於熬到了星期五
即使很邊緣也要好好吃頓晚餐
雖然整個星期都處於疲憊狀態
很想煮碗泡麵吞吞就算了
但是今天是星期五 星期五 星期五
還是煮個非泡麵的食物吃比較好
於是就用了一鍋到底煮了鮭魚味噌鍋
材料:
鮭魚三小片(家母給了我魚骨的部分)
杏鮑菇一只(切片)
鴻喜菇一小撮(最近全x出現近來最低價大量買入兩包)
茼蒿
味噌
作法:
將鮭魚放入(直接放入不用等水滾)
煮到滾之後可以將加入兩匙味噌
再稍微滾個五分鐘
家裡有乾海帶的話也可以加入增加風味
煮滾之後因為鍋子很小而且為了擺盤方便
我先把鮭魚撈出來擺在碗中
然後也撈一些湯出來
接下來加入菇菇們用味噌湯燙熟
依序放入碗中
最後將切成小段的茼蒿加入煮熟
放入碗中就完成啦~
洗菜準備到煮熟大概十五分鐘就有熱騰騰的湯可以喝
有魚有菜有菇菇
再配上之前滷的蘿蔔排骨就是美味的一餐了
湯喝起來很鮮美(味道會比直接用白開水煮得好)
目前覺得用魚類煮湯應該是最快速得到鮮美的湯的路徑
不過因為魚類腥味較重可能需要搭配薑 蒜頭 味噌等味道較重的調味壓一下腥味
後記:
因為小編等一下還想吃甜點所以沒有煮很大一鍋
這大概是小編食量的五分之一而已(掩面
還可以加入豆腐與其他喜歡的食材
剛剛嘗試做黃豆粉甜點失敗了
只好怒吃甜食(主編表示無奈
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